Mariani, Pedro Henrique Alves, Inti Cavalcanti Montano, e Carlos Alberto Galeano Suarez. 2025. “Aproveitamento Da Coroa Do Abacaxi Para obtenção De açúcares Redutores via hidrólise enzimática Com Uso De Bromelina extraída in Situ”. Cadernos UniFOA 20 (55). Volta Redonda. https://doi.org/10.47385/cadunifoa.v20.n55.5614.