Baldez, A. B. T. (2020) “Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) na produção do cachorro-quente comercializado em São Luís - MA”, Cadernos UniFOA. Volta Redonda, 15(44). doi: 10.47385/cadunifoa.v15.n44.3286.