Medeiros, Mabelle Biancardi Oliveira de, et al. “Influência Da substituição Da Farinha De Trigo Por Farinha De bagaço De Malte Sobre a Reologia Dos Biscoitos Tipo Cookies E Sua aceitação”. Cadernos UniFOA, vol. 18, nº 53, dezembro de 2023, p. 1-9, doi:10.47385/cadunifoa.v18.n53.4680.