Assessment of diet quality and risk factors for chronic non-communicable diseases in institutionalized and non-institutionalized elderly people
a comparative study
DOI:
https://doi.org/10.47385/cadunifoa.v19.n54.5264Keywords:
Elderly Nutrition, Body Composition, Recommended Dietary Allowances, Chronic DiseaseAbstract
Introduction: In elderly individuals, age-related changes can qualitatively and quantitatively affect dietary intake, predisposing them to nutritional risk situations and the development of chronic non-communicable diseases. Objective: To assess and compare the diet quality of institutionalized and non-institutionalized elderly individuals, and the risk factors related to nutritional status for chronic non-communicable diseases. Methods: A comparative study in long-term care institutions for the elderly and with a group of elderly individuals who engage in physical activity. Using a questionnaire, energy, macronutrients, micronutrients, diet quality index, and anthropometric data were analyzed. Results: Among institutionalized elderly individuals, 69.6% were hypertensive, 78.5% had cardiovascular risk, 55.6% had moderate sarcopenia; adequacies were 91.3% for carbohydrates, 100% for proteins, 52.2% for lipids, and inadequacies were 100% for vitamin B12. In contrast, among non-institutionalized individuals, 39.1% were hypertensive, 56.5% had cardiovascular risk, 52.6% had normal muscle; adequacies were 60.9% for carbohydrates, 100% for proteins, and inadequacies were 56.5% for lipids and 100% for vitamin B12. Both groups had 60.9% healthy diets and 39.1% requiring modifications. Conclusion: There is a need to evaluate the diet quality of the elderly and the risk factors related to nutritional status for such diseases to achieve better health outcomes.
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