Distanciamento da ciência
nutrição e sua linguagem religiosa
DOI:
https://doi.org/10.47385/cadunifoa.v19.n54.5054Keywords:
Biopolítica, Nutricionismo, NutriçãoAbstract
This work aimed to propose as a guiding question that the language used by nutritionists in their clinical practice to refer to dietary prescription, especially when it comes to weight loss, is carried by a logic similar to that found in religions, in which the logic of relationship with superior and/or previous being (personified or not) through attributions, rewards and punishments. This study was carried out through a theoretical-conceptual literature review. The dietary approach, carried out by nutritionists, which resembles a path of discipline, that is, denial of pleasures, mortification of desires and self-control, in search of a supposed personal redemption, ontological promotion, access to a new life, subjective character that nutrition supposedly offers, is similar to the logic of operationalization of the divine found in religions, and the nutritionist fulfills the role of priest in this process.
Downloads
References
ALMEIDA, Manuel Antônio de. Memórias de um sargento de milícias. 2ª. ed. Barueri São Paulo: Ciranda Cultural, 2017.
ANGELL, M. A verdade sobre os laboratórios farmacêuticos. Tradução de Waldéa Barcellos. 5º. ed. Rio de Janeiro: Record, 2010.
BARRETO, Lima. Triste fim de Policarpo Quaresma. 2ª. ed. Barueri São Paulo: Ciranda Cultural, 2017. DOI: https://doi.org/10.56814/lel.v2i2.472
BENJAMIN, Walter. O capitalismo como religião. Org. Michael Löwy. Tradução Nélio Schneider. 1 ed. São Paulo: Boitempo, 2013.
BERGER, Peter L. O dossel sagrado: elementos para uma teoria sociológica da religião. Organização Luiz Roberto Benedetti; tradução José Carlos Barcellos J. - São Paulo: Ed. Paulinas, 1985.
Bíblia Sagrada. Traduzida por João Ferreira de Almeida. Revista e Atualizada no Brasil. 2ª ed. Barueri São Paulo: Sociedade Bíblica do Brasil, 2015.
BRASIL. Lei Nº 8.234 de 17 de setembro de 1991. Regulamenta a profissão de Nutricionista. Diário Oficial da União (República Federativa do Brasil).
CAMARGO JUNIOR, K.R. As armadilhas da "concepção positiva de saúde. Physis, Rio de Janeiro, v. 17, n. 1, 2007. DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-73312007000100005
CODO, W. SENNE, W. A. O que é corpolatria? São Paulo: Brasiliense, 2004.
CONSELHO FEDERAL DE NUTRIÇÃO (CFN). Lei n. 8234 de 17 de setembro de 1991. Brasília. 2012.
COSTA, M. F.; CARVALHO, M. C. V. S. ; PRADO, S. D. ; FERREIRA, F. R. . Dietas da moda: o feiticeiro, a magia e sua eficácia.. In: PRADO, S.D.; KRAEMER, F.B.; SEIXAS, C.M.; FREITAS, R. F.. (Org.). Alimentação e Consumo de Tecnologias: a multiplicidade nos contextos sociais.. 1ed.Curitiba: CRV, 2015, v. 4, p. 327-348
DERRIDA, Jacques; VATTIMO, Gianni (Org.). A religião: o seminário de Capri. São Paulo: Estação Liberdade, 2000.
ELIADE, M. O sagrado e o profano: a essência das religiões. São Paulo: Martins Fontes, 2001.
F.A.G., VASCONCELOS. O nutricionista no Brasil: uma análise histórica. Rev. Nutr., Campinas, 15(2):127-138, maio/ago., 2002. DOI: https://doi.org/10.1590/S1415-52732002000200001
KUHN, Thomas S. A estrutura das revoluções científicas. 2. ed. Tradução Beatriz Vianna Boeira e Nelson Boeira. São Paulo: Perspectiva. 1987.
LACEY, M. H. O princípio de precaução e autonomia da ciência. scientiæ studia, São Paulo, v. 4, n. 3, p. 373-92, 2006. DOI: https://doi.org/10.1590/S1678-31662006000300003
MADURO, Otto. Religião e Luta de Classes. 2. ed. Petrópolis, Rio de Janeiro: Vozes, 1983.
MATOS, Keyte Santos, ZOBOLI, Fábio e MEZZAROBA, Cristiano. O Corpo Obeso: um corpo deficiente? Considerações a partir da mídia. Disponível em: http://www.labomidia.ufsc.br/index.php/acesso-aberto/publicacoes/publicacoes-2012/doc_details/21-o-corpo-obeso-um-corpo-deficiente?tmpl=component. Acessado em 12 de setembro de 2020.
MATTOS, R. da S. Sou gordo, sou anormal? Arquivos em Movimento, v.3, n.2, jul./dez. 2007.
MISKOLCI, R. Corpos elétricos: do assujeitamento à estética da existência. Estudos Feministas. Florianópolis, v.14, n.3, set./dez., p. 272-281. 2006. DOI: https://doi.org/10.1590/S0104-026X2006000300006
ROSSI, Paolo. Comer: necessidade, desejo, obsessão. Tradução de Ivan Esperança Rocha. São Paulo: Editora da UNESP, 2011, pag. 35-151.
SHAPIN, Steven. You are what you eat. Historical Research, vol. 87, no. 237. August 2014. DOI: https://doi.org/10.1111/1468-2281.12059
VASCONCELOS, F. de A. G. de: Fome, eugenia e constituição do campo da nutrição em Pernambuco: uma análise de Gilberto Freyre, Josué de Castro e Nelson Chaves. História, Ciências, Saúde — Manguinhos, vol. VIII(2): 315-39, jul.-ago. 2001. DOI: https://doi.org/10.1590/S0104-59702001000300002
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Cadernos UniFOA
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Declaração de Transferência de Direitos Autorais - Cadernos UniFOA como autor(es) do artigo abaixo intitulado, declaro(amos) que em caso de aceitação do artigo por parte da Revista Cadernos UniFOA, concordo(amos) que os direitos autorais e ele referentes se tornarão propriedade exclusiva desta revista, vedada qualquer produção, total ou parcial, em qualquer outra parte ou meio de divulgação, impressa ou eletrônica, sem que a prévia e necessária autorização seja solicitada e, se obtida, farei(emos) constar o agradecimento à Revista Cadernos UniFOA, e os créditos correspondentes. Declaro(emos) também que este artigo é original na sua forma e conteúdo, não tendo sido publicado em outro periódico, completo ou em parte, e certifico(amos) que não se encontra sob análise em qualquer outro veículo de comunicação científica.
O AUTOR desde já está ciente e de acordo que:
- A obra não poderá ser comercializada e sua contribuição não gerará ônus para a FOA/UniFOA;
- A obra será disponibilizada em formato digital no sítio eletrônico do UniFOA para pesquisas e downloads de forma gratuita;
- Todo o conteúdo é de total responsabilidade dos autores na sua forma e originalidade;
- Todas as imagens utilizadas (fotos, ilustrações, vetores e etc.) devem possuir autorização para uso;
- Que a obra não se encontra sob a análise em qualquer outro veículo de comunicação científica, caso contrário o Autor deverá justificar a submissão à Editora da FOA, que analisará o pedido, podendo ser autorizado ou não.
O AUTOR está ciente e de acordo que tem por obrigação solicitar a autorização expressa dos coautores da obra/artigo, bem como dos professores orientadores antes da submissão do mesmo, se obrigando inclusive a mencioná-los no corpo da obra, sob pena de responder exclusivamente pelos danos causados.
